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存貨是企業(yè)一項(xiàng)重要的流動(dòng)資產(chǎn)，存貨管理在企業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)中占了非常重要的地位，企業(yè)在轉(zhuǎn)型發(fā)展過(guò)程中，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、消費(fèi)和市場(chǎng)需求的變化等不確定因素越來(lái)越多，“存貨管理難”已成為共性問(wèn)題。作為非貨幣性資產(chǎn)的存貨，一旦形成積壓或進(jìn)出流通不暢，就會(huì)出現(xiàn)價(jià)值減值的可能。
在企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中，存貨有時(shí)并不是大問(wèn)題，這是和市場(chǎng)規(guī)模、客戶需求等密切相關(guān)。但作為食品行業(yè)的水產(chǎn)品，存貨又直接反映產(chǎn)品質(zhì)量，在當(dāng)下面臨產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力的現(xiàn)實(shí)情況下，我們對(duì)于“存貨管理”的問(wèn)題就要及時(shí)預(yù)警、居安思危，把所有問(wèn)題矛盾解決在搖籃中。
企業(yè)在存貨管理上的不足主要表現(xiàn)在“存貨總量偏高、有部分超期存貨、個(gè)別存在減值現(xiàn)象、物料領(lǐng)用隨意、甚至于帳卡物對(duì)不上”等方面。造成存貨管理難的原因很多，如采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售有脫節(jié)現(xiàn)象，計(jì)劃較為隨意，隨之而來(lái)是產(chǎn)品需求信息流通不暢，各環(huán)節(jié)反饋不及時(shí);對(duì)供應(yīng)商超量供貨進(jìn)行入庫(kù)，生產(chǎn)無(wú)法消化時(shí)就造成超期積壓;還有發(fā)現(xiàn)賬卡物不致等現(xiàn)象，甚至還會(huì)出現(xiàn)“無(wú)實(shí)際采購(gòu)和銷(xiāo)售活動(dòng)的原料、產(chǎn)品成品出入庫(kù)同步出現(xiàn)貪污、監(jiān)守自盜”等違法現(xiàn)象。
要解決存貨問(wèn)題，不妨從以下幾個(gè)方面入手，一是制定科學(xué)的存貨采購(gòu)管理計(jì)劃，要做好供應(yīng)商選擇和價(jià)格確定、合同鑒定、物資驗(yàn)收入庫(kù)、采購(gòu)付款和核對(duì)等關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制; 二是做好存貨分類(lèi)和即時(shí)性管理，盡可能壓縮存貨和提高存貨周轉(zhuǎn)率;三是建立健全的內(nèi)控制度，在明確存貨預(yù)算的同時(shí),嚴(yán)格規(guī)定存貨的購(gòu)進(jìn)計(jì)價(jià)方法、發(fā)出和盤(pán)存方法，并嚴(yán)格落實(shí);四是在制定健全的制度前提下，所有問(wèn)題的解決和落實(shí)在于人，因此要選用思想好、素質(zhì)高、具有專(zhuān)業(yè)勝任能力的人來(lái)?yè)?dān)任各個(gè)存貨管理崗位的工作。
存貨管理，事關(guān)企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，存貨控制反映的就是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。當(dāng)前,水產(chǎn)行業(yè)面臨較大的市場(chǎng)壓力，企業(yè)要實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、持續(xù)發(fā)展，就必須強(qiáng)化基礎(chǔ)管理，以高效的存貨周轉(zhuǎn)來(lái)保證可靠的產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格，從而贏得市場(chǎng)和客戶的信賴(lài)。（舟漁報(bào)）
